Las lúcumas están maduras y listas para usar cuando comienzan a romperse, con la piel agrietada. Esto significa que están completamente maduros. La piel es muy fina y puedes sacarla con la punta de un cuchillo. Corta la fruta por la mitad y desecha la semilla marrón brillante.
Este increíble postre es muy fácil de hacer. No es necesario usar la estufa ni preparaciones que requieran mucho tiempo; sólo unos pocos pasos y serás recompensado con una deliciosa y práctica mousse helada .
- Lavar y pelar las lúcumas. Córtelos por la mitad y deseche las semillas. Pica la pulpa.
- En el vaso de la licuadora ponga la lúcuma, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla, y procese hasta que quede suave. Transfiera a un tazón.
Paso 2
- Para una textura completamente sedosa, pasa la mezcla de lúcuma por un colador.
- Batir la crema espesa hasta que parezca yogur y combinar con la lúcuma.
Paso 3
Vierta en un pyrex o cualquier otro recipiente. Cubra con film plástico y congele por al menos 4 horas o hasta que esté firme. Se puede realizar el día anterior.
Paso 3
Para servir, corte en porciones individuales, coloque en platos para servir, cubra con dulce de azúcar, espolvoree algunas migas de galleta de chocolate, ramitas de menta y agregue crema batida, si lo desea.
Servir inmediatamente.
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